消化酵素まとめ
糖質の消化 タンパク質の消化 脂質の消化
存在部位 酵素名(別名)

基質 ⇒ 生成物
<前駆物質>
酵素名

基質 ⇒ 生成物
酵素名(別名)

基質 ⇒ 生成物
唾液内 唾液αアミラーゼ(プチアリン)

デンプン 
 
デキストリンマルトース(麦芽糖)


胃液内
<ペプシノーゲン>
  ↓←HCl
ペプシン

タンパク質 
 ペプトンプロテオース

膵液内 膵αアミラーゼ(アミロプシン)

デンプン 
 
デキストリンマルトース(麦芽糖)
<トリプシノーゲン>
  ↓←エンテロキナーゼ
トリプシン

タンパク質 ⇒ ペプチド
膵リパーセ(ステアプシン)

脂質 
 
脂肪酸グリセロール
αグルコシダーゼ(マルターゼ)

マルトース 
 
グルコース(ブドウ糖)
<キモトリプシノーゲン>
  ↓←トリプシン
キモトリプシン

タンパク質 ⇒ ペプチド


<プロカルボキシペプチダーゼ>
  ↓←トリプシン
カルボキシペプチダーゼ

タンパク質 ⇒ C末端アミノ酸遊離

小腸上皮
細胞
(刷子縁と
細胞質)
αグルコシダーゼ(マルターゼ)

マルトース(麦芽糖) 
 
グルコース(ブドウ糖)
アミノペプチダーゼ

ポリペプチド ⇒ アミノ酸
腸リパーゼ

脂質 
 
脂肪酸+グリセロール
スクラーゼ

スクロース(ショ糖) 
 
グルコースフルクトース(果糖)


ラクターゼ

ラクトース(乳糖) 
 
グルコースガラクトース




<関連リンク>
 消化と吸収  栄養  栄養素の代謝  糖質  タンパク質  アミノ酸
 必須脂肪酸  中性脂肪  脂溶性ビタミン  水溶性ビタミン  ミネラルの話

2011年9月  stnv基礎医学研究室・清水隆文

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